满山黎红藤椒油，鲜亮清透，醇香味美，烹饪好帮手！
发布者：艳秋 阅读次数：6209 发布时间：2021/11/27 17:10:49
川菜的口味讲求“麻、辣、鲜、香”，“麻”字当头，足以见藤椒油在川菜中的地位。清新诱人的香气，鲜鲜麻麻的口感，在热锅中升华，带来奇妙的舌尖之旅！原料好，味道自然好！满山黎红藤椒油，色泽金黄，鲜亮清透，醇香味美，烹饪好帮手！
藤椒油可谓川菜调味中的“新宠”，它由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。满山黎红藤椒油口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长且不哽气，无论拌荤菜还是拌素菜，都能让你轻松拥有鲜麻美味，变身厨艺大师，在家就能让一家人有好口福！
★手工采摘，优质品质
挑选优质健康的藤椒，手工取籽。
★传统工艺，精炼处理
精细操作，避免了可能存在的污染。
★绿色健康调味
不添加色素及防腐剂。
话说到底你晓得怎么使用藤椒油不？今天，【满山黎红藤椒油】来告诉您如何把这种酥酥麻麻的感觉发挥的淋漓尽致！如何享受的跳动舌尖！
一、由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办法可以让藤椒油的麻香味更持久一些呢？满山黎红藤椒油建议：可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。千万不要像平常使用大红袍花椒那样把藤椒油直接加入热锅中，否则藤椒油的香味至多只能保持20分钟。
二、在制作炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了“激发”起一股浓郁的清香味。
三、在制作凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超过4小时），那就需要在补充一点藤椒油进去。
四、在不加热的情况下，藤椒油与陈醋搭配成的滋汁效果比较理想，但用量比例要恰当才行，尤其是不能让人轻易吃出醋的酸味来。
五、在制作烧菜时，藤椒油尽量不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。
面对激烈的市场竞争，成都市鲜味多餐饮管理有限公司把质量控制工作分解到生产经营的每一个环节，从原料选择、产品生产、质量控制、成品储存等各个环节严格把关，建立了强有力的品质保证体系。
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