满山黎红藤椒油，绿色健康调味，烹饪好帮手！
发布者：艳秋 阅读次数：11477 发布时间：2018/11/26 17:36:33
川菜的兴起，带动了川料的发展，川料就是川菜调味料，而川菜又离不开“麻”的味道，鲜麻就要用藤椒，更为方便美味的便是藤椒油。满山黎红藤椒油，绿色健康调味，烹饪好帮手！
美食的存在离不开配料。世间万物，层层相扣，巧妙搭配，相得益彰。聪明人善于发现和利用大自然的神奇，加工，提炼，搬上餐桌，成为一方美味。
藤椒是灌木，高三至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。因生产周期较青花椒长，所以气味更加芳香。以藤椒为原料生产的藤椒油，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气、比花椒油更香、更麻。
而在四川，对藤椒鸡这道菜一定不会陌生。在口水鸡的基础上加入了一味重要调料，使得味道发生了更明显变化，更鲜、更麻、更香，这便是藤椒的作用。
不光是拌鸡，各式各样的拌菜中都少不了它的身影，甚至在火锅，串串，家常炒菜中均加入此作料，更大程度上提高了菜品和汤汁的鲜美，创造了更清香麻辣的口感。
川菜的口味讲求“麻辣鲜香”。“麻”字当头，足以见藤椒油在川菜中的地位。原料好，味道自然好！满山黎红藤椒油，色泽金黄，鲜亮清透，醇香味美，烹饪好帮手！
★手工采摘，优质品质
挑选优质健康的藤椒，手工取籽。
★传统工艺，精炼处理
的操作，避免了可能存在的污染。
★绿色健康调味
不添加色素及防腐剂。
藤椒油与花椒油的区别：
浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的。
藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色（或说青色）和暗红色。藤椒与青花椒相比，具有麻得纯正，没有青花椒的苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。